#1  
قديم 2012-12-20
عضوهـ مميـزهـ
دمعة الاقدار غير متواجد حالياً
Egypt     Female
لوني المفضل Darkmagenta
 رقم العضوية : 190954
 تاريخ التسجيل : Dec 2012
 أخر زيارة : 2013-04-03 (12:47 PM 2013/04/03)
 الإقامة : مصر ام الدنيا
 المشاركات : 1,209 [ + ]
 التقييم : 76
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي طرق مختلفة لعمل المسقعة






الطريقة اللبنانية:

المقادير :
كيلو من الباذنجان الأسود الكبير.
كيلو من الطماطم الحمراء.
كوب من الحمص المسلوق أو المعلب.
ثلاثة رؤوس من البصل متوسطة الحجم.
ملعقتان كبيرتان من النعناع الجاف .
ستة فصوص من الثوم .
نصف ملعقة ملح، أو حسب الذوق.
زيت نباتي للقلي.
الطريقة :
يُقشر الباذنجان ويقطع قطعاً متوسطة الحجم ثم يوضع في مصفاة وينثر عليه الملح كي يفقد بعض مائه.
تُغسل الطماطم وتقشر ثم تقطع قطعاً صغيرة.
بعد ذلك يعصر الباذنجان جيداً بقطعة قماش ثم يقلى بالزيت حتى يتحول لونه إلى ذهبي، ثم يصفى بمناديل ورقية لإمتصاص الزيت.
يُقشر البصل ويقطع إلى شرائح رقيقة ثم يقلى بالزيت النباتي مع الثوم المسحوق ورشة ملح حوالي عشر دقائق.
تُضاف الطماطم المقطعة مع النعناع الجاف والمطحون والحمص المقشر.
وأخيراً يضاف الباذنجان المقلي.
وعندما تبلغ الصلصة درجة الغليان ترفع الطبخة عن النار وتترك جانباً ثم تقدم باردة.

الطريقة المصرية

المقادير :
1 كيلو باذنجان اسود رومي .
4/1 كيلو فلفل اخضر رومي .
بصلتان متوسطتا الحجم.
2/1 كيلو لحمة مفرومة.
ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة أبرزها الهيل ورؤوس المستكة .
ملعقتان من معجون الطماطم .
نصف كوب مرق الدجاج.
الطريقة :
تُقطع بصلة كبيرة الحجم إلى قطع صغيرة أو من الأفضل أن تكون مفرومة، وتقلى في الزيت حتى يصبح لونها أحمر.
يُضاف نصف كيلو من اللحم المفروم ويخلط جيداً مع البصل.
عندما يبدأ اللحم في تشرب الماء تخفض درجة حرارة النار، ونبدأ في صب نصف كوب ماء آخر حتى يتشربه اللحم.
قبل أن ينضج اللحم نرفعه من على النار ونضيف بعض الملح والفلفل حسب الرغبة.
في هذه الأثناء يقطع الباذنجان الأسود والفلفل الرومي إلى شرائح عريضة بالطول، ويتم قليهما في زيت غزير مع ملاحظة خفض درجة النار.
يقطع البصل إلى شرائح بالعرض ويقلى إلى أن يكتسب لوناً ذهبياً.
بعد ذلك ترص طبقتان من الباذنجان الأسود المقلي على شكل دوائر في صينية مستديرة وبينهما طبقة سميكة من اللحم، ثم ترص طبقة من الفلفل الأخضر المقلي على سطح الصينية.
تُذوب ملعقتان من معجون الطماطم في نصف كوب من الماء أو مرقة الدجاج، ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود وتصب على صينية المسقعة وتترك على نار هادئة.
بعد أن تتشرب الصينية معجون الطماطم يتم تسخين الفرن الكهربائي على درجة 180 درجة مئوية وتدخل فيه صينية المسقعة لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر وجهها.


الطريقة السعودية

المقادير :
1 كيلو باذنجان أسود .
بصلتان متوسطتان الحجم.
2/1 كيلو لحمة مفرومة .
ملح و فلفل وكمون.
كأسان من عصير طماطم طازج .
نصف كأس حمص مسلوق.
الطريقة :
يوضع اللحم على نار هادئة مع البصل المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون حسب الرغبة، حتى ينضج ويوضع جانباً.
في هذه الأثناء يُقطع الباذنجان إلى شرائح مستديرة، ويرش بالملح ويوضع في مصفاة ويترك جانبا لمدة عشر دقائق تقريباً، بعدها يغسل ويصفى جيداً، ويقلى في زيت ساخن.
عندما تصبح كل المقادير جاهزة، يخلط اللحم مع عصير الطماطم ويرص على صينية الفرن .
توضع فوق اللحم طبقة من الباذنجان والحمص .
ثم ترص طبقة أخرى من اللحم وتغطى بطبقة أخرى من الباذنجان وهكذا، ثم تدخل إلى الفرن، أو تطهى على النار.



آخر مواضيعي

0 زهرتي بين يديك
0 ثَرْثَرة بِحَرْفِ عَابِثْ..!
0 عودة من جديد لمسابقة اين تقع الصورة؟
0 على طاولة النقاش للمره الاولي
0 Ạ м ε я i ç ά - л ә ω ў σ я қ
0 عضوين في قفص النقاش
0 عبارة عن حوار مثير بين فريقين الشباب والبنات حلوووه بينهم
0 قطرآت آمل ..~
0 وقفآت خيّآل علمتني الصْبر¬°


رد مع اقتباس
قديم 2012-12-20   #2
مصمم مبدع


الصورة الرمزية قيصر الكلمات
قيصر الكلمات غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 187100
 تاريخ التسجيل :  Oct 2012
 أخر زيارة : 2014-05-18 (11:12 PM 2014/05/18)
 المشاركات : 17,007 [ + ]
 التقييم :  16953
 الدولهـ
Yemen
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Slategray
افتراضي رد: طرق مختلفة لعمل المسقعة



امممممم
يسلموو على الطرح
طرح رائع وجميل
ويستفيد منه ( البنات )
بس المشكلة انه البنات مش فاضية تطبخ
البنات على النت 24 ساعة
هههههه
تقبلي مروري


 
آخر مواضيعي

0 الوداع ~
0 مِن الصعبِ جِداً ان تكونَ حزيناً بَين سُعدآءْ ! [ اهداءات ]
0 مسآبقة افضل مدونة لـ2014 || .. [ النتائج النهائية ] ..
0 أشْتَهيْ رَحيلاً | .. [ اهدآءات ] ..
0 كوكاكولا :)
0 مَوْعِد مَعَ رَقْصَةْ
0 عِش حَياتكْ | .. Enjoy it !
0 التصويت لأفضل مدونة لعام #2014 [ المرحلة الثانية ]
0 منْ شِبّآك أوضْتيْ .. لكِ عَـزة ..



رد مع اقتباس
قديم 2012-12-20   #3
مراقبة عامة


الصورة الرمزية مسكـ الامل
مسكـ الامل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 164746
 تاريخ التسجيل :  Mar 2012
 أخر زيارة : منذ 2 أسابيع (09:58 AM 2014/07/15)
 المشاركات : 31,141 [ + ]
 التقييم :  15581
 الدولهـ
Yemen
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Mediumvioletred
افتراضي رد: طرق مختلفة لعمل المسقعة



مشكووورة ع الطرح قلبووو
يعطيك الف عافية
وسلمت يدينك من كل شر

وربي لايحرمنا جديدك


 
آخر مواضيعي

0 دعـوة زفآفي ..~ <3
0 آلـف مبروُؤوكَ .. للغَآليِةْ .. * غزلآن *
0 الرجل أكثر حنانا من المرأة ..~\\
0 عمرهه 13 ويدخن ...~
0 عزيزتي البويهه ...~ |
0 وختآمة ...مسكْْ `♥|
0 تَنْهـيّدَة حَرُوَوًفْ .. لِ تَفَآصِيلْ اَلرَحِيَلّ | الَقَيِصَرْ |
0 ممكن طلب صغير ...|
0 عِتآبْ حروُف .. نُكملهآ مَعّ الَقِيصرْ ..|



رد مع اقتباس
قديم 2012-12-20   #4
عضو مميـز


الصورة الرمزية نبضي يماني
نبضي يماني غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 166853
 تاريخ التسجيل :  Apr 2012
 أخر زيارة : 2014-06-11 (11:00 AM 2014/06/11)
 المشاركات : 2,092 [ + ]
 التقييم :  107
 الدولهـ
Yemen
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Blue
افتراضي رد: طرق مختلفة لعمل المسقعة



تسلم الايادي

وصفات ولا اروع


 
آخر مواضيعي

0 فلها وربك يحلها^-^
0 ♥ڣے غياڀڰ...!!!♥
0 هذيان قلم وبعثرات روح...
0 للراغبين في النجاح.....
0 إقرأ وركز.....
0 وسع صدرك ^_*
0 حتى لا تزوغ عين زوجك !!
0 حتى لا تزوغ عين زوجك !!
0 حين يجتاح الاسود حياتنا.....



رد مع اقتباس
قديم 2012-12-21   #5
مشرفة سابقة


الصورة الرمزية نبض المشاعر
نبض المشاعر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 131929
 تاريخ التسجيل :  Oct 2011
 أخر زيارة : 2013-09-14 (05:22 PM 2013/09/14)
 المشاركات : 8,605 [ + ]
 التقييم :  5394
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Purple
افتراضي رد: طرق مختلفة لعمل المسقعة



طرح في قمة الروعهـ
يعافيك ربي ع الطرح الذوق
ماننحرم من جديدـك،،
بـــآقة معطرة بـآليآسمين ..وآلجوري
آهديهـــــآآآليك،،~


 
آخر مواضيعي

0 حلى السفن دايز بالكيري
0 كرات اللحم بالزبادي مع الارز
0 حياؤك إيمانك
0 كيكة النوتيلا
0 كُنْ ذلْك آلذي بيْن آضلعه قلب آبْيض ..!
0 إيـہ أכـبـڪ وخل غيرڪ يسمعوטּ !
0 [=] عندما ..تشعر .. و .. لا يشعرون [=]
0 قمة السخافة.........
0 حل الزبادي بالنيسكافيه



رد مع اقتباس
قديم 2012-12-21   #6
مشرفة قسم الترحيب والتهاني


الصورة الرمزية لصمتي حكايه
لصمتي حكايه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 181476
 تاريخ التسجيل :  Sep 2012
 أخر زيارة : منذ دقيقة واحدة (03:50 PM 2014/08/01)
 المشاركات : 26,808 [ + ]
 التقييم :  1212
 الدولهـ
Yemen
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Black
افتراضي رد: طرق مختلفة لعمل المسقعة



يسلموو غلاتي
يسعدك الرحمن
وما يحرمنا جديدك

لاهنتي


 
آخر مواضيعي

0 محفوظ قال اقبلت حامل سلآحي< لـ رسائل البحر
0 مُسآبقة ألمجهُول‘, يآترى مِين يَكون..؟! ألنِهآية
0 ممكن..؟~~
0 كل عام وانتم بالف خير
0 مُسآبقة ألمجهُول‘, يآترى مِين يَكون..؟!.. ((11))
0 أعتذآر .. لشخص.. سنفور
0 خبر عاجل وسيئ...~
0 أتعبني فُرقآـكـ..~< مشآركتي ألثآنيه..~
0 فلسطين تنتظر صلاآح..~



رد مع اقتباس
قديم 2012-12-23   #7
صاحبة الامتياز


الصورة الرمزية حنان الصنعانيه
حنان الصنعانيه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل :  Jun 2009
 أخر زيارة : منذ 9 ساعات (06:17 AM 2014/08/01)
 المشاركات : 26,539 [ + ]
 التقييم :  44377
 الدولهـ
Yemen
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Black
افتراضي رد: طرق مختلفة لعمل المسقعة



يم يم تسلم يدكِ
تسلمي غاليتي دمعة
يعطيكِ العافية


 
آخر مواضيعي

0 برنامج zapya زابيا لنقل الملفات للايفون والاندرويد 2015
0 تعرف على 7 من أكبر الأكاذيب في التاريخ!
0 كل عام وانتم بخير بمناسبة عيد الفطر المبارك 1435
0 أسئلة يجب أن تعرف أجوبتها
0 بالفيديو.. ناشيونال جيوغرافيك تدخل "بوابة جهنم"
0 الحفرة العملاقة في الأرض التي ادهشت العالم في سيبيريا
0 الجُزُر الطافية: لإنقاذ جزر المالديف من الغرق!
0 قرية مبنية على شفى هاوية!!
0 حقائق علمية غير صحيحة ستندهش عند معرفتها – الجزء الأول



رد مع اقتباس


أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

المواضيع المتشابهه للموضوع: طرق مختلفة لعمل المسقعة
مجموعة مختلفة من الدهانات بالوان مختلفة وجميلة يمكن استخدامها في تصميمك
طرق مختلفة لعمل البطاطس المحشية
مجموعة مختلفة من الدهانات بالوان مختلفة وجميلة يمكن استخدامها في تصميمك
مشاعر مختلفة
لقطات مختلفة



الساعة الآن 03:50 PM 2014/08/01


owered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd